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内外因素对植物耐热性的影响

发布时间:[2020-4-20 11:40:11]

        由高温引起植物伤害的现象通称为热害。我国西北和南方等地区有时太阳猛烈曝晒,西北、华北等地区有时吹干热风,都会使植物严重受害。向阳的果实和树干常出现的“日灼病”,就是由于温度快速升高而引起的一种热害。
        内部因素:不同生长习性的高等植物的耐热性是不同的。一般来说,生长在干燥和炎热环境的植物,其耐热性大于生长在潮湿和凉冷环境的植物。例如,景天和一些肉质植物的热死温度是50℃左右(0.5h),而阴生植物(如醉浆草等)则是40℃左右。不同年龄的叶片,其耐热性不同,成长叶的耐热性大于嫩叶,更大于衰老叶。种子休眠的耐热性较强,随着种子吸水长大,耐热性就逐渐下降,开花期耐热性较差。果实成熟时,越成熟,耐热性越强。例如,葡萄未成熟时只能忍受43℃,成熟时能忍受62℃。油料种子对高温抵抗力大于淀粉种子,一般来说,含油量越高,耐热性越强。细胞汁液浓度与耐热性有正相关的趋向,细胞含水量高,细胞汁液浓度低,耐热性差;反之则强。但是肉质植物例外,它的含水量大,而耐热性却很强(如仙人掌能耐60℃的高温)。这和它的细胞质黏性和束缚水含量有关,因为细胞质黏性大,即束缚水含量高,自由水含量低、蛋白质分子就不易变性,耐热性强。

        外部因素:(1)温度高温锻炼有可能提高植物的抗热性。因为在适当高温时,蛋白质分子一些亲水键断裂,但会重新形成一些较强的硫氢键,使整个分子重新恢复其空间结构,其热稳定性更大,耐热性增强。(2)湿度一般来说,细胞含水量低,耐热性强。干燥种子的抗热性强,随着含水量增加,抗热性下降。

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本文来源于:http://www.hyscc.com/news/news_120.html

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